Avocat au bacon et aux œufs

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Voici une recette aussi délicieuse qu’inusitée! Parfait pour un lunch, le weekend.

L’astuce dans cette recette, c’est que la friture permet de cuire le bacon et d’obtenir une panure dorée, mais que l’avocat lui-même reste cru puisqu’il est trop loin de la surface.

Visionnez la vidéo en bas de page pour la marche à suivre!

Ingrédients:

– 2 œufs
– 2 avocats
– 6 tranches de bacon

Pour la friture:

– huile à friture
– farine
– chapelure
– 3 œufs battus

Marche à suivre:

1. Faire cuire deux œufs à la coque pendant 5 à 10 minutes, selon la grosseur des œufs et le degré de cuisson désiré.

2. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et agrandir le trou laissé par le noyau avec une cuillère.

3. Peler les œufs et en placer un dans chaque avocat, en le refermant bien avec l’autre moitié.

4. Enrouler chaque avocat dans du bacon.

5. Enrober le tout d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus et dans la chapelure — et à nouveau dans les œufs battus et la chapelure.

6. Faire frire chaque avocat dans l’huile bouillante, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. ATTENTION: se servir d’une friteuse ou d’un thermomètre à friture pour éviter les risques d’incendie.

7. Servir et déguster!

Ça l’air bon, n’est-ce pas? Visionnez la vidéo ci-dessous et n’oubliez pas de PARTAGER la recette sur Facebook!


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